サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ

●サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ

・玉ねぎをすごく細かく切る。水に１

５分ぐらいつけておく（５分１回水を替える）

　→１５分後、しっかり水気を搾り取る。

・サーモンを切る。水気をしっかりとる。

●●ソース

【1.0】オリーブオイル大さじ1
【2.0】酢大さじ2
【0.5】レモン汁大さじ1/2
【0.3】砂糖小さじ1
【0.2】塩・マジックソルト小さじ1/2〜1
【0.25】ニンニク(みじん切り)1/2片分
【少々】コショウ少々